06/01/2009

Chicorées Braisées

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Ingrédients :

1 kg de chicons ou chicorées

50 gr de beurre

Sel, poivre, muscade

3 gousses d'ail

Prendre les chicorées ou chicons, les laver et les égoutter

Faire brunir le beurre et y placer les chicorées en lits superposés.

Remettre un morceaux de beurre, sel, poivre, muscade et les 3 gousses d'ail coupées finement

Laisser mijoter pendant 45 à 50 minutes

Si il y a trop de jus, le laisser s'évaporer

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