28/02/2009

Crêpes Amaretto

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Ingrédients :

1 litre de lait

500 gr de farine

8 oeufs

1 pincée de sel

30 gr de sucre

50 gr de beurre fondu

1 petit verre d'amaretto

Pour information : cette recette a été entendue par Maman sur Radio Contact, le jour de la Chandeleur...

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre

Faire une fontaine et y incorporer les oeufs un par un, puis le beurre fondu et l'amaretto

Ajouter enfin le lait et bien mélanger la pâte

Laisser reposer 1 heure et cuire comme des crêpes classiques à la poêle de chaque coté

Bon appétit!

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